30 Pflanzenpunkte sammeln - meine neue wöchentliche Challenge

Steve und Dave - die beiden sympathischen Zwillinge aus Irland sind einigen vielleicht unter dem Namen "The happy pear" bekannt. Die zwei haben nicht nur ein Gemüsegeschäft und mehrere Cafés in Irland. Sie sind auch Kochbuchautoren, Youtuber, bieten verschiedene Onlinekurse an (vegan kochen, backen, gesunder Darm uvm.) und produzieren auch eine breite Palette an gesunden veganen Produkten die in einer riesigen irischen Supermarktkette verkauft werden. Seit einigen Wochen haben die zwei auch einen Podcast den ich mit großem Interesse verfolge und euch ans Herz legen kann.

In einer der ersten Folgen Anfang Februar hatten sie Dr. Megan Rossi zu Gast. Sie selbst nennt sich "theguthealthdoctor" und ist Spezialistin für Darmgesundheit.

Um ihre Forschung bekannter zu machen hat sie einen mittlerweile sehr erfolgreichen Instagram Kanal gegründet und auch schon zwei Populärwissenschaftliche Bücher veröffentlicht. "Eat yourself happy" und "Love your gut". In der Podcastfolge hat sie ein Thema angesprochen, bei dem ich mich ein bisschen ertappt gefühlt habe. Mir ist gesunde Ernährung wichtig und ich versuche so viel Pflanzen wie möglich in meinen Speiseplan zu integrieren. Ich bin aber ein Gewohnheitsmensch und esse sehr oft ähnliche Dinge. Vor allem bei den Beilagen konzentriere ich mich oft auf Reis, Kartoffeln und Nudeln. Einfach weil mir diese Dinge vertraut sind und ich sie gerne esse. Die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag schaffe ich eigentlich jeden Tag, aber oft sind es eben ähnliche Dinge. Für ein gesundes Mikrobiom ist es aber wichtig, dass wir uns auch abwechslungsreich ernähren. In ihren Forschungen hat Dr. Rossi festgestellt, dass Menschen die sich abwechslungsreich ernähren eine diverseres, gesünderes Mikrobiom haben. Als Richtwert gibt sie an, dass man mindestens 30 verschiedene Pflanzen in der Woche essen sollte. Diese Zahl ist ein Richtwert an dem man sich orientieren kann. Es geht hier nicht um das sture erreichen der Zahl, sondern es ist eine Empfehlung von ihr die sie aus ihrer Praxis. Ein gesundes Mikrobiom trainiert unsere Immunzellen, steigert die Resilienz gegenüber Infektionen, stärkt die Darmbarriere, kommuniziert mit unserem Gehirn, hilft bei der Stabilisation von Blutzucker und Blutfetten, beugt Erkrankungen vor, hilft bei der Verwertung von Nahrungsbestandteilen, uvm. Den Beitrag habe ich zum Anlass genommen eine Challenge zu starten. Jede Woche notiere ich mir nun welche Pflanzen ich esse - für jedes unterschiedliche Obst, Gemüse, Getreide, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen) bzw. auch Pilz gibt es einen Punkt, für Gewürze und Kräuter (ausgenommen Salz) gibt es 1/4 Punkt. Mein Ziel ist es nun jede Woche mindestens die 30 Punkte zu erreichen.

Ich seh das ganze nicht als verbissenes Ziel, das unbedingt unter allen Umständen erreicht werden muss - und das solltet ihr bitte auch nicht. Es soll Spaß machen und helfen eine größere Auswahl an Pflanzen ins tägliche Leben zu integrieren. Ich kann euch kurz meine ersten zwei Wochen zusammenfassen:

Woche 1: Obst: Birnen, Bananen, Äpfel, Kiwi, Datteln Gemüse: Brokkoli, Karotten, Kohlsprossen, Fenchel, Papirka, Ruccula, Erbsen, Kartoffeln,

Gurke, Rettich, Mais, Zwiebel, Knoblauch, Stangensellerie Pilze: Champignons, Shitake, Kräuterseitlinge (ja, wir essen wirklich so viele Pilze) Nüsse: Cashew, Mandel, Erdnüsse

Samen: Hanf, Sesam Hülsenfrüchte: rote Linsen, Kichererbsen, Soja

Getreide: Buchweizen, Hafer, Reis

Gewürze: Pfeffer, Asafoetida, Paprikapulver, Zimt, Cardamom, Anis Kräuter: Schnittlauch, Bergbohnenkraut, Liebstöckel, Oregano

Woche 2: Obst: Birnen, Bananen, Äpfel, Kiwi, Datteln, Brombeeren (TK) Gemüse: Karotten, Kohlsprossen, Fenchel, Papirka, Erbsen, Kartoffeln, Spinat

Gurke, Radieschen, Zwiebel, Knoblauch, rote Rüben, Knollensellerie, Weißkraut, Karfiol, Kürbis Pilze: Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge Nüsse: Walnüsse, Mandel, Erdnüsse

Samen: Hanf, Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne Hülsenfrüchte: Kidneybohnen, Kichererbsen, Soja

Getreide: Buchweizen, Hafer, Reis, Hirse, Dinkel, Roggen

Gewürze: Pfeffer, Asafoetida, Paprikapulver, Zimt, Cardamom, Anis Kräuter: Schnittlauch, Bergbohnenkraut, Liebstöckel, Oregano, Majoran

Wie findet ihr die Idee? Wie würden eure Listen aussehen? Würdet ihr 30 Punkte sammeln können?